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- 【東京】丼ぶり
秋葉原に用事があり、ランチは超有名店のコチラで。
鳥つね自然洞 （とりつねしぜんどう）
ここでランチをするときは、昼で唯一・・比内地鶏と名古屋コーチンを使っているこのメニューとキメていました。
特上親子丼 1800円 ＋ 大盛り 100円
周りを見渡し通常の親子丼よりもタマゴを多く使っているようです。
個人的にはタマゴかけご飯のようなグチャグチャより硬めに火が通っている親子丼のほうがすきなんですが・・
これは別格といったところ。
多目のタマゴすべてがバリエーションに富んだ火の入り方をしていて口に入るたびに食感と味が違います。
肉質は語るまでもなく上等そのもの。
甘辛さが濃い目の味ですが肉の味もよくわかりタマゴやご飯も殺しません。
似たようなものは何度も食べましたが一流のものは似て非なるもの。
ひとつひとつ時間をかけて丁寧に作る理由がシッカリ味に出ていました。
