- カテゴリ:
- 【東京】中華・台湾
今日は17時スタートで20時前に終了。
サエキ飯店
8回目ですが、毎度違う料理を出し続けていただいてます。
ハチノスのスパイス揚げ
クエのあらのシャンタンスープ
新たなクエの良さを発見したような、そんなスープ。
もう何回も前からサエキ飯店の味を表す言葉は枯渇してます。
限界超えてます。
カブと干し海老で作った大根餅風
クエの炙りピーナッツオイルソース
もちもちの厚切りの刺身
牛バラ肉煮揚げ
ラムとジャガイモのクミン炒め
発酵白菜ともち豚の土鍋
牡蠣の土鍋
高知の大きくならない牡蠣は凝縮された旨味
今日のワインは4本かな
牛もつ麺
替え玉までいただけました。
紹興酒とカシューナッツのアイスクリーム
中華をベースにした料理をこんな形で紹介してくれる人が登場するとは2年前は想像してませんでした。
一言で表現すると・・
初めてきた時からいまだにボクの中での「孤高の人」
