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本日、四川フェスの打ち上げです。
ワタクシ今年の四川フェスといえば酒を飲んでウンコ漏らしてただけなんですが・・
貢献もせず打ち上げだけ参加してきました。
石庫門 高田馬場店 （セッコモン）
紅油鶏
紅油はラー油。サラダ感覚で食べれるよだれ鶏的な。
今回、飲み放題付きで5000円。
四川フェス関係の呑みはいつもお得な感じです。
シェフもかなり気合が入ってるようです。
夫妻肺片
定番にしてしっかりとした味付け。
蒜泥白肉
おなじみ雲白肉ですが本物感ありますね。
石庫門煎餃
小龍包，虾餃
同じテーブルにはかなり呑む人ばかり。
全員手酌の絵が面白い。
家常燥子明蝦
ちょっと四川とは関係ないんじゃね？と思いきや・・
ここから本領発揮。
麻辣滷水鶏
僕の今日一番。ごっついのがきました。
鶏肉の火の入れ具合に味付け。
料理長の本気度ヤバイっす。
重慶磁器口名物、泡椒炒肝片
青唐辛子は塩漬けでしょうか。
意外や同じテーブルは辛いのが苦手な人多し。
うれしそうな料理長。
四川料理を盛り上げたいメンバーの前ですから。
そんな雰囲気が伝わってきましたよ。
酸湯仔肥牛
重慶火鍋魚
個人的にはもっとやらかして欲しいくらいですが・・
全員が最後まで美味しく食べれる味を出してくれる優しさ。
油が美味しいのでうどんまで美味しい。
美味しい四川とは美味しい油。
これを求めていました。
麻婆豆腐炒飯
盛り上がりに盛り上がった四川フェスの打ち上げ総勢２０名。
平日にも関わらず超満席の店内には中国人留学生でしょうか一人で夕食を食べてる人も多く現地の人が故郷を求めてきてる店なんだろうなぁと感じました。
この店の油に偽りなし。
四川料理初心者に是非オススメしたい店だと感じました。
