okamoooのブログ 渋谷在住、会社も渋谷、 東伊豆に別荘、西伊豆にキャンプ場。 平日の渋谷グルメや 休日の伊豆グルメ観光情報を 中心に日記形式でガンガン 書き込みます!


 Pick Up ブロガーの第二回で紹介されています。

<さぷら伊豆グルメオブザイヤーノミネート>

2023年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①GUUUT②和韓料理若狭③やきとり清水
2022年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①小料理鈴木②鳥さみ③一休食堂
2021年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①季節料理かたやま②とり茶太郎③忠弥
2020年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①炉ばた高塚②翠雲③黒ひげ
2019年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①サエキ飯店②鮨おさむ③欽山
2018年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①南三②4000ChineseRestaurant③山西亭
2017年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①南粤美食②出羽屋③芭夯兔 长顺店
2016年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①新香飯店②たっぱん③カントダペッシャーダ
2015年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①宍倉②ラフ③海旬
2014年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①たくまんま②東木③満津美
2013年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①吉野商店②アッサイ③みなとや旅館
2012年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①粧②川上③民宿さくら
2011年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①牛山精肉店②御膳房③阿宗麺線
2010年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①おかりば②也万波③奈る実
2009年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①bacar②友栄③はつかの
2008年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①万宝商店②オーベルジュフェリス③三つ割り菊


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【東京】バー

外苑前 Comtempus → 渋谷 ワインバルRough (ラフ)


昨日はお仕事の打ち合わせ呑みといった感じで・・
普段いかないようなシャレオツなクラフトビールの店に連れて行っていただけました。
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Comtempus
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愛媛の自社工場で作られたクラフトビアが4種類。
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ブームから何年もたつクラフトビア業界ですが進化し続ける最新事情も聴けたりと・・
お仕事とはいえ楽しい時間でしたよ。
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自宅への帰り道・・
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8周年を迎えた名店です。
美味しいものを作る職人というのは凛としたイイ目と顔をしていますね。
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いつも繁盛しているコノ店もこの日はお客さん10人程度。
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でもシンゴちゃんを独占して色々話せたのでボクにとってはいい時間でしたよ。

代々木 NARU(ナル)


コロナ渦の中、家の中でもできることを新しく始めてみたい。
半年ほど前に頭の中に浮かんだのがジャズでした。
普段、普通の人に比べると音楽は聴かない方だと思います。
車で移動中に聴く程度。
ジャズといえばオムニバスで聞き流す程度。
おそらく生演奏で聞いたのもブルーノートでのハンク・ジョーンズとビルボードで聞いたakikoの2回だけだと思います。
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そこでなぜこんなジャンルを選んだかというと、子供のころから親父が家でジャズを流していたから。
レコードやオープンリールで休日は音楽を聴いていました。
というか上京してからは知らないけど今でも聴いてると思います。
聴きなれていないわけではないけど、ジャズはなんとなく流れている音楽。
そんな印象です。
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ジャズって何なのか、何なのかを考えるのもおかしいのか、でも知りたい。
そんな思いで購入したのが小川隆夫「ジャズ名盤研究」の3冊です。
1枚のアルバムにつき15ページ以上で詳しく紹介しているのが100アルバム。
100アルバムのうち、中古レコード屋で1000円以下で売っているものを探し購入しては本を読みながらレコードを何回も聴きなおす。
どういう思いで作り出している音楽なのか、演奏者の時代背景やプライベートでの出来事、なぜこういうグループ構成になっているのかが理解できてくると聞いている曲に深みが出る。
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ジャズは自由でこんな向き合い方はちょっとおかしいのかもしれないけど、自分にとっては新鮮で、引きこもらなければいけない時間が待ち遠しい時間になっていました。
そんな自分を見て、友人がジャズライブハウスに誘ってくれました。
案の定ガラガラでしたが逆にアットホーム感があり心地よくライブの迫力、レコードとのあきらかな違いを肌で感じました。
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ボーカルの方がキレイすぎて緊張してしまいましたが、次回はもうちょっとリラックスしながら聴きたいと思っています。

関連ランキング:バー・お酒(その他) | 代々木駅南新宿駅北参道駅

中野 NAVEL (ネーブル) → ばらえ亭 (ばらえてい)


今日は学ぶことが多い夜だった気がします。
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NAVEL (ネーブル)
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ワタクシ、ジンというスピリッツを呑みなれないのですが・・
色々知りたいと思いジン専門のバーに来たことから本日の夜は始まりました。
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先入観を持たず、何を呑んでいるのかわからない状態で口に含み、後で答えを知る。
こんな呑み方も勉強になりましたがそれだけではありません。
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同じボタニカルでも加える工程の違いで全く別のものになることも勉強になりましたがこれだけではありません。
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焼酎をベースにしたジンは焼酎の風味自体もボタニカルのひとつとして活かすことで美味しくなることを知りましたがそれだけではありません。
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もっともこちらで勉強になったのは・・
バーは一件目で行くと全てを覚えていること。
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いつもは居酒屋などの二件目使いでしたが、これでは行った記憶さえあやふやです。
47年間順番を間違えていたようです。
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ばらえ亭 (ばらえてい)
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こちらでも勉強になりました。
たこ焼き 580円
明太子もちもんじゃ 940円

たこ焼きは焼く直前に油を塗ること。
もんじゃ焼きは野菜を潰さずランダムに切ること。
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ばらえ亭天 940円
お好み焼きは空気を最大限に入れること
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豚焼きそば 690円
焼きそばは片面をしっかり焦がすこと
麺から焼いて野菜の水分を入れないこと
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揚げ玉ではなく天カスを鉄板で炒めてから使うこと
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豚キムチ焼きそば 790円
やはりバーから居酒屋系に移動する順番が一番勉強になりました。
二番目はバーの店員さんは美味しい店をよく知っているということを学びました。 

ばらえ亭もんじゃ焼き / 中野駅新井薬師前駅
夜総合点★★★☆☆ 3.5

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