okamoooのブログ 渋谷在住、会社も渋谷、 東伊豆に別荘、西伊豆にキャンプ場。 平日の渋谷グルメや 休日の伊豆グルメ観光情報を 中心に日記形式でガンガン 書き込みます!


 Pick Up ブロガーの第二回で紹介されています。

<さぷら伊豆グルメオブザイヤーノミネート>
2019年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①サエキ飯店②鮨おさむ③欽山
2018年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①南三②4000ChineseRestaurant③山西亭
2017年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①南粤美食②出羽屋③芭夯兔 长顺店
2016年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①新香飯店②たっぱん③カントダペッシャーダ
2015年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①宍倉②ラフ③海旬
2014年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①たくまんま②東木③満津美
2013年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①吉野商店②アッサイ③みなとや旅館
2012年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①粧②川上③民宿さくら
2011年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①牛山精肉店②御膳房③阿宗麺線
2010年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①おかりば②也万波③奈る実
2009年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①bacar②友栄③はつかの
2008年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①万宝商店②オーベルジュフェリス③三つ割り菊


2020年 l 9月 l 8月 l 7月 l 6月 l 番外 l 4月 l 3月 l 2月 l 1月 l
2019年
l 12月 l 11月 l 10月 l 9月 l 8月 l 7月 l 6月 l 5月 l 4月 l 3月 l 2月 l 1月 l
2018年
l 12月 l 11月 l 10月 l 9月 l 8月 l 7月 l 6月 l 5月 l 4月 l 3月 l 2月 l 1月 l
2017年
l 12月 l 11月 l 10月 l 9月 l 8月 l 7月 l 6月 l 5月 l 4月 l 3月 l 2月 l 1月 l
2016年
l 12月 l 11月 l 10月 l 9月 l 8月 l 7月 l 6月 l 5月 l 4月 l 3月 l 2月 l 1月 l
2015年
l 12月 l 11月 l 10月 l 9月 l 8月 l 7月 l 6月 l 5月 l 4月 l 3月 l 2月 l 1月 l
2014年
l 12月 l 11月 l 10月 l 9月 l 8月 l 7月 l 6月 l 5月 l 4月 l 3月 l 2月 l 1月 l
2013年 l 12月 l 11月 l 10月 l 9月 l 8月 l 7月 l 6月 l 5月 l 4月 l 3月 l 2月 l 1月 l
2012年 l 12月 l 11月 l 10月 l 9月 l 8月 l 7月 l 6月 l 5月 l 4月 l 3月 l 2月 l 1月 l
2011年 l 12月 l 11月 l 10月 l 9月 l 8月 l 7月 l 6月 l 5月 l 4月 l 3月 l 2月 l 1月 l
2010年 l 12月 l 11月 l 10月 l 9月 l 8月 l 7月 l 6月 l 5月 l 4月 l 3月 l 2月 l 1月 l
2009年 l 12月 l 11月 l 10月 l 9月 l 8月 l 7月 l 6月 l 5月 l 4月 l 3月 l 2月 l 1月 l
2008年 l 12月 l 11月 l 10月 l 9月以前 l

【東京】居酒屋

神泉 松濤 爛缶 (ランプ)


かつてバカールがあり足しげく通ったテナント。
何か店が出来たなぁとは思っていましたが、まさか友人の代打としてコチラに急遽来るとは思いませんでした。
DSC09256
松濤 爛缶 (ランプ)
DSC09260
むかごとアオリイカのさつま揚げ
DSC09262
ピーナッツもやし
DSC09263
料理はおまかせのようです。
すこしづつ提供されるつまみ・料理に合わせて日本酒を出してくれる。
DSC09270
〆鯵ときゅうりのテリーヌ カリフラワーわさびソース
DSC09273
仙波どうふ
DSC09276
燻製鯖とガリのポテサラ
DSC09278
どの料理も「これは真似できない!」というものはない。
でもそれでいて、素材同士の組み合わせや素材そのものは、真似したくなるものばかり。
そして全てが美味しい。
DSC09281
秋野菜の煮浸し
DSC09283
秋鮭と葱の酒粕グラタン
DSC09285
仕込みこそ入念にしているものの、その場でこだわった調理をするわけでもない。
この店の居心地のよさはそこにあると思った。
DSC09286
間とテンポが際立って完璧なのだ。
それぞれの呑むペース、食べるペースの空気が絶妙に読めていて絶妙なタイミングで提供する。
つかず離れずの距離感もまた心地よい。
DSC09290
豚肉サドルバックのロースト
DSC09291
そえてあるのは、タマネギと針生姜。
ようはコレ、ポークジンジャーなんです!
あわせるのとは逆に分解して食べる良さ。上質な豚肉サドルバックだからたまらない。
DSC09293
普段はあまりしないことだが・・今回呑んだ日本酒は全部載せます。
どれもこれもが珍しいだけでなく料理とのマッチングはズバ抜けてる。
DSC09294
肉団子
DSC09296
このタイミングにいただくチーズがまたニクイ。
DSC09297
新レンコンのきんぴらと酒粕いぶりがっこ
DSC09298
つまみで蔵つき酵母の独特の味を楽しみ・・
DSC09301
最後の〆は2種類用意があったので・・
DSC09303
もちろん二種類ともw
DSC09305
塩ラーメンとポークビンダルー
DSC09307
これからの外食は、
美味しいものを食べる時代から、美味しく食べる時代へと急速に変わっていくと思います。
美味しいものはあふれかえっているけど、まだまだ居心地のよさをひたすら追求する店は少ない。
近い将来、また予約の取れない店になりそうですがw

松濤 爛缶居酒屋 / 神泉駅駒場東大前駅渋谷駅
夜総合点★★★☆☆ 3.9

田町 まんまるどり 芝浦店


自分の中で少々手違いがありまして・・
DSC00140
コチラのブログを書くのは今日ではなかったと自分の中で思いまして・・
DSC00144
スグいくと思うのでその時ちゃんと書きますね。今回はさーせん。

渋谷 神子元 85回目


お出汁が美味しい料理で酒を呑んで蕎麦で〆る。
そんな呑み方をたまにはしてみませんか?
DSC08038
神子元
DSC08041
ハマグリ
DSC08043
お造りは白いか、マコガレイ、マルタ島のマグロ、タコ
DSC08045
イワシの酒盗焼き
DSC08046
蟹の茶碗蒸し
DSC08049
万願寺と油揚げのおひたし
DSC08050
ランプ肉
DSC08051
養老豆腐
DSC08054
こんな時、空いている時こそご主人とたくさん話せるチャンス
DSC08061
一人でもカウンターに座ってゆっくり楽しんでみませんか?
僕はこの店で85回も楽しんでいます。 

関連ランキング:割烹・小料理 | 神泉駅渋谷駅代々木公園駅

最新記事
カテゴリ別アーカイブ
月別アーカイブ








ぱぷわ伊豆
http://blog.livedoor.jp/okamoooooo-png/
2011に行ったパプアニューギニア旅行記

さぷら印度
http://ameblo.jp/okamooo3
2009年に行ったインド旅行記

さぷら商店
http://okamooo.doorblog.jp/
さぷら伊豆に登場するアイテムの紹介

かめら伊豆
http://cameraizu.blogspot.com/
所有しているカメラ・レンズ・写真の紹介
プロフィール

okamoooooo

Twitter プロフィール
さぷら伊豆
記事検索
QRコード
QRコード
  • ライブドアブログ