okamoooのブログ 渋谷在住、会社も渋谷、 東伊豆に別荘、西伊豆にキャンプ場。 平日の渋谷グルメや 休日の伊豆グルメ観光情報を 中心に日記形式でガンガン 書き込みます!


さぷら伊豆キャンプ場のまとめ http://www.okamooo.jp/archives/8613010.html

iphoneアプリ「さぷら伊豆グルメ」 https://itunes.apple.com/jp/app/id736546434?mt=8

パプアニューギニア旅行記「ぱぷわ伊豆!」 
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「かめら伊豆!」 http://cameraizu.blogspot.com/

「さぷら商店!」 http://okamooo.doorblog.jp/

「さぷら印度!」 http://ameblo.jp/okamooo3

 Pick Up ブロガーの第二回で紹介されています。

<さぷら伊豆グルメオブザイヤーノミネート>
2016年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①新香飯店②たっぱん③カントダペッシャーダ
2015年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①宍倉②ラフ③海旬
2014年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①たくまんま②東木③満津美
2013年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①吉野商店②アッサイ③みなとや旅館
2012年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①粧②川上③民宿さくら
2011年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①牛山精肉店②御膳房③阿宗麺線
2010年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①おかりば②也万波③奈る実
2009年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①bacar②友栄③はつかの
2008年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①万宝商店②オーベルジュフェリス③三つ割り菊

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さぷら伊豆ミシュラン2011

さぷら伊豆地区別ミシュラン2011

さぷら伊豆お土産ミシュラン2009
さぷら伊豆抜け道ルートミシュラン2009
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【東京】フレンチ・ビストロ

渋谷 Parc (パルク)



神子元さんの隣にあるワインバー。
いつも神子元さんで飲んだ後に二次会的にしか使ってない店なんですが・・
実は料理も絶品。
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Parc (パルク)
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ワタクシ・・お仕事の都合上4時半からの途中参加ですが・・
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みなさんお昼くらいから飲み続け・・
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夜まで飲み続け・・
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何時間飲み続けたんでしょうか・・
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小さなお店ですが・・ここまでの料理が出てくるとは!
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キャンプ場で馴染みの面々
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本日貸切でどんちゃん騒ぎと言うんでしょうか・・・
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蝦夷鹿
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クスクスも!
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そしてフランス直送のチーズ
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チーズ!
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サラミはトリュフ入り!
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素晴らしい美食の会ですねえ
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キャンプ場と同じく伊豆や鎌倉界隈などから集まりました。
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ここからウチに移動しても飲み続け・・
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いつの間にやら寝ていました。

関連ランキング:ワインバー | 神泉駅渋谷駅代々木公園駅

上野 アイボリー (IVORY Restaurant)


本日のランチは上野
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東京都美術館の一階にあるフレンチレストランです。
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アイボリー (IVORY Restaurant)
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まずはとっさに取り出した食べログクーポンでスパークリングワインがなんと150円!
奥さん!150円ですよ!
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愛媛県産ミカン鯛のマリネ ジュレと共に
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近畿大学が作ったミカンの皮を食べさせて大きくさせた鯛。
癖は少なく鯛独特の味はそのままに
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完熟トマトのガスパチョ バジルのソルベ
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二日間かけて抽出したトマトのエキスはトマトの爽やかな酸味だけを贅沢に飲む感じ。
当然バジルが合います。

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今回注文したのは
季節のIVORYコース 3800円+税
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IVORY特製ローストビーフ グレービーソース
(ブリティッシュカット 100g)

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当然これを喰いにきたんです。
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香ばしい焼き目、なめらかな赤身、クリアーな脂身。
変化のある三つをあっさりしたグレイビーソースでまとめています。
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思い切って一口で・・・
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行こうかと思ったけどヘタレなんでカッティング系で。
ご飯の大盛りは不可とのこと。
正直ラーメンどんぶりくらいの大きさのライスが欲しかった。
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白桃とベリーのクープ
昔食ったアイスクリームのパナップのグレープ味に似てました。
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で・・東京都美術館に行くと見せかけ系からの・・・
国立博物館!
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これ以上の620円の使い方なんてありませんね。
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モノホンを見ながらのクーラーガンガン
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全部一通り見れて満喫いたしました。

関連ランキング:フレンチ | 上野駅京成上野駅根津駅

北参道 sincere (シンシア)


なんども通ったbacarでしたから新しい店になっても石井くんが美味しいものを出していることや以前以上の満足度のものを提供しているだろうことを想像するのは容易いことです。
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開店同時からこれだけ予約の取れない店になっているんですからなおさらです。
sincere (シンシア)
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興味があってこの店に来たのは美味しいかどうかなんてことじゃありません。
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北参道という静かな住宅地の一角の地下。
雰囲気のいい庭が開放感を演出。
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店の半分近いんじゃないでしょうか。
大きなキッチンには若い男性のみ6人。
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席数からしたら多いんじゃないかと聞けば
少し太った石井くんは、いや普通じゃないですか?
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どちらかというとラーメン店に近いようなカウンター中心だったbacar
少数精鋭を絵に書いたかのようなbacar
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石井くんの目指すところは以前のものを引き継いだものと全く違いものが混在していました。
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ジェットコースターのように客を驚かせ続ける選出は金山イズム。
形は違えどあちらこちらでお客さんの歓声をあげさせる。
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素材が変わっていく様をしつこいくらいに見せつけ美味しいものをより美味しく食べさせる 流れ がスマートだ。
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大きくなったはずの店の広さだけどキッチンとお客さんとの距離は驚くほど近く感じる。
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スタッフさんや石井くんみんなが縦横無尽に店内を動き回りキッチンとの境目は見えなくなる。
実際、キッチンの中を歩いてしまうお客さんもチラホラいたほど。
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今回、コースとそれにあったワイン、サービス料などイッサイガッサイで2万円ちょっと。
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どうしてもbacarと比べてしまうが値段は変わらないかな。
今回は魚介が多くなった印象。
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何よりスタッフが楽しそうに動いている印象ですが、中でも石井くんが一番楽しそう。
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自分の居場所をこの若さにして掴み、活用しきっている印象。
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確かbacarに最初に入った時、ブログに彼らの将来が末恐ろしいと書いた覚えがある。
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イチローに例えるとbacarでの出会いはメジャー直前の2000年か2001年
そして今はジョージシスラーを掘り起こした2004年といったところか。
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料理に関しては詳しくは書きません。
と言うか書けません。
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どんな言葉で書いても陳腐な表現にしかならないことがわかっているからです。
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石井イズムは確実に進化していました。
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潔く切り捨てるものははっきりと切り捨て大きなステージを手にしています。
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しかしながら凄いと思ったのはbacar時代のものを自信を持ってそのまま出しているところ。
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どうしても印象に強いものは引きづる感じがして捨てたいもの。
でも堂々と受け継いでいるのは逆にかっこいい。
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蟹味噌のバーニャカウダ。
さぷら伊豆BBQに無償で大量に提供してくれたことが嘘のよう。
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今じゃ床に頭こすっても無理でしょうな。
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シンシアは嘘偽りのない、誠実なと言った意味。
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戦国武将のように真っ向勝負、ごまかさず走り抜ける石井くんらしい名前だと思いました。
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今までのツートップ。二人三脚から総大将として店を引っ張ることになりました。
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しかし迷いや不安などは微塵にも見られません。
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目の奥からは自信と希望がだだ漏れ。
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5年後。この店はどんな店になているんでしょうか。
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どんな料理をどんな形で提供してるんでしょうか。
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想像するだけでニヤニヤしてしまします。
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石井くんに最後に一言。
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酔っ払ってジャケット忘れたから取りにいくね!

関連ランキング:フレンチ | 北参道駅原宿駅千駄ケ谷駅

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