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- 【伊豆】河津町
10年以上前、最初に訪れてから・・
ワタクシ、伊豆最高峰のお店だと思っています。
もう何回ここに来たんでしょうか。
田舎料理おかりば
チョコレートケーキではございません。
おしぼりです。
ここからはじまる驚愕のランチ。
驚くことに・・4400円です。
信じられないと思いますが・・1日1組限定です。
鮮やかに彩られたセンスが抜群。
お花もお母さんが地元でつんだものばかり。
さつまいものオレンジキントン
こんにゃく玉、明日葉こんにゃく
わさびの茎の三杯酢
今年初のタケノコはここで食べれた幸せ
次なる料理も凄い。
四季でどんどん料理が違うから何度来ても発見の連続
甘酒
キンカン
いちごの白和え
お寿司は山椒の塩漬け、椎茸、大根
山桃のゼリー
今回は初めて温かいお蕎麦をいただきました。
山芋タップリだと驚いていると、それ以上にタップリなのが椎茸。
椎茸を食べるより椎茸になっているお蕎麦、絶品です。
芋の揚げ出し団子
そしてメインはこれ
猪鍋です。
彩は見ていただいたまま。
こんなに美しくこんなに美味しい猪鍋など他にあるんでしょうか。
地元の猪はもちろん絶品ですが・・
この計算し尽くされた野菜の配分とそれぞれのカット、そして入れるタイミングによる味の変化。
これを最高峰と言わずしてどこを最高峰と言うんでしょうか。
上質な猪の脂を余すことなく今回はおじやで。
これだけ心地の良い空間、最高の味、見た目の美しさ、全てが完璧なんです・・が！
それ以上に最高なものがお母さん。
ほんとにチャーミングで大好きな方です。
