最近タコスを食べることよりも早く自分なりの味のタコスを作ることに夢中になっています。
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許容範囲が広く何をやってもソコソコ美味しくなってしまうのはうれしいんですが、
ブラッシュアップとなると意外と強敵だと感じています。
引き算でも足し算でもない微妙なバランスが面白いとも感じています。
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とりあえず色々食べてみるのも勉強ということで正統派だろうが邪道であろうが、
何でも知りたいという超初期段階です。
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メキシカンミートタコス(フットロング) 990円 + ポテトドリンクセット 370円
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今回ハジメテ知ったことの中で一番際立って納得できたのがチポトレの美味しさ。
ホンモノであろうが香料添加物であろうがチポトレと名の付くものが好きだ。
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サブウェイのこのソースが特に美味しい。何でもかんでもかけたい。飲んでみたい。
売ってほしい。再現したい。似たようなものを探したい。
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ということで・・チポトレと名の付くものを色々集めて試食してみることにしました。
辛さがなくスモーキーさが強いもの。辛さがしっかりアクセントになるもの。
色々なソースを作ってみたい。


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