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ひきずり鍋を作った時に、鶏肉が余ったので・・
本日、すんげえシンプルに親子丼にしました。
親子丼は火加減を余熱で作ることがコツですね。
あとは好みが出やす食べ物なんで味の濃さと火の入れ具合を完全に好みで作ること。
まだ鶏肉が残ったので椎茸とブラックペッパー炒めに。
昼の肩ロースチャーシューの端っこもラー油をかけておつまみに。
ぐちゃぐちゃの親子丼が好きだった時期もありますが、最近普通であればあるほど美味しく感じます。
多めの黒七味は欠かせません。
Pick Up ブロガーの第二回で紹介されています。
＜さぷら伊豆グルメオブザイヤーノミネート＞
2023年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①GUUUT②和韓料理若狭③やきとり清水
2022年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①小料理鈴木②鳥さみ③一休食堂
2021年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①季節料理かたやま②とり茶太郎③忠弥
2020年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①炉ばた高塚②翠雲③黒ひげ
2019年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①サエキ飯店②鮨おさむ③欽山
2018年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①南三②4000ChineseRestaurant③山西亭
2017年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①南粤美食②出羽屋③芭夯兔 长顺店
2016年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①新香飯店②たっぱん③ｶﾝﾄﾀﾞﾍﾟｯｼｬｰﾀﾞ
2015年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①宍倉②ラフ③海旬
2014年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①たくまんま②東木③満津美
2013年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①吉野商店②アッサイ③みなとや旅館
2012年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①粧②川上③民宿さくら
2011年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①牛山精肉店②御膳房③阿宗麺線
2010年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①おかりば②也万波③奈る実
2009年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①bacar②友栄③はつかの
2008年さぷら伊豆グルメオブザイヤー ①万宝商店②オーベルジュフェリス③三つ割り菊
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2018年09月
2018年09月30日20:19
ひきずり鍋を作った時に、鶏肉が余ったので・・
本日、すんげえシンプルに親子丼にしました。
親子丼は火加減を余熱で作ることがコツですね。
あとは好みが出やす食べ物なんで味の濃さと火の入れ具合を完全に好みで作ること。
まだ鶏肉が残ったので椎茸とブラックペッパー炒めに。
昼の肩ロースチャーシューの端っこもラー油をかけておつまみに。
ぐちゃぐちゃの親子丼が好きだった時期もありますが、最近普通であればあるほど美味しく感じます。
多めの黒七味は欠かせません。
2018年09月30日10:46
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昨晩作った肩ロースのチャーシュー
脂がいっぱい入ったロースのチャーシューも好きなんですが・・
肉の味もしっかり楽しめる肩ロースも美味しかったりしますね。
鯖節のプースーに少し甘めに作ったチャーシュー。
まったりとさせておいてからの、細切りメンマとネギでさっぱりと。
やる気のないチャーシューならラーメンにはチャーシュー不要だと思ってますが・・
自分で好みに作れるならたくさん入れちゃいますね。
2018年09月29日21:10
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全面禁煙化へ取り組んでいるサイゼリヤにはもう行くことがないと思うんですが・・
家でミラノ風ドリアを作りました。
肉は粗挽きで。
そして本日の〆なんですが・・
なんと！驚きの！
替え玉！
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