さぷら伊豆！渋谷の平日・伊豆の休日 : 2024年07月

2024年07月31日21:15

自宅めし　香港風土鍋ごはん

北海農場で収穫させてもらった椎茸。
小さいながらも肉厚で香りもいい。
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せっかくなので大きめにカットして！
煲仔飯（ボウジャイファン）にしましたよ〜
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椎茸は鶏肉と一緒にタレで炒め・・
土鍋で炊いたご飯にのせて一緒に蒸らしました。
美味しくできたんですが、オコゲはもうチョットできるようなイメージでした・・
少なめでしたね。
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さあ松木平のプロ初勝利。
ヒーローインタビューのお婆ちゃんの話に涙腺崩壊でぐちゃぐちゃです。

2024年07月31日13:36

7/25、ついにサクラステージが全面開業ということで！
本日は渋谷アクシュでランチすることにしました～

hale'aina HOA 渋谷（ハレアイナホア）

沖縄発のハワイアンダイナーということで！
ハンバーガーからロコモコ、そしてタコライスなんかもラインナップされておりましたよ。

ハレアイナというのはハワイ語で食べる場所。
レストランなんですね。

ホア（HOA）という言葉もいい響きですね。
こちらハワイ語で友人・仲間という意味だそうで、
ちなみにホアは中国語では「花」英語では「淫売女」という意味なんだそうです。
世界の言葉ってなにか繋がっているような気がしてなりません。

渋谷アクシュの飲食店舗はどこも天井も高くて広々していますね。

HIBACHI ポークスペアリブプレート　1450円　+　ライス大盛り　100円

HIBACHIというのはハワイのアイランドスタイルBBQのことだそうで・・
BBQで焼いたっぽい大きなポークが2つ。

ソースは2種類選べて、「パインサルサ」と「ホットソース」をチョイス。
パインというのは塩と相性がいいとは思っていたんですが、サルサってのがいいですね。
やはりBBQというのはソースが命、こういうこだわりって武器になります。

新店舗めぐりは勉強になることが多くてありがたいです。
アイスクリームディッシャーでよそったライスにはのりたまふりかけが合う。
早速パクってみたいと思います。

2024年07月30日20:48

土日に宿泊した北海農場。
ささげや唐辛子だけでなく、今回はヒラタケと椎茸も収穫してきました。
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ダイソーで買っている野菜用の緑のポリ袋。
野菜の長期保存で大満足してるんですが、キノコにも効果的面なんですね。
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味付けはバターと生クリームでシンプルに。
塩も最小限にしてパルメジャーノを多めにふって味を〆ました。
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菌床なんですが肉厚で風味もあってチョットびっくり。
これ美味しいです。
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最初は椎茸だけで始まったとのことで北海農場のルーツ的な食材はやはり美味しかった。
一応宣伝じゃないけどリンク貼っておきますね。