さぷら伊豆！渋谷の平日・伊豆の休日 : 【自宅めし】東京

2025年03月11日22:10

自宅めし　毛蟹丼

カテゴリ:: 【自宅めし】東京

ふるさと納税　北海道釧路町からやってまいりました！
北海道昆布森の毛蟹 1kg 2～3尾

同じ大きさのが2尾入っていたので1つ500gでしょうか、大きいですね。

北海道には釧路市と釧路町があるんですね。
調べてみれば、なんだか仲が悪そうな検索結果がたくさん。
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今回は鍋底から2cmほどの塩水で蒸し茹でにしました。
身詰まりがいいですね。
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今シーズンは開高丼のタイミングを逃してしまったので贅沢な蟹丼ができてよかったです。
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〆は甲羅酒です。

okamoooooo

2025年03月10日21:07

自宅めし　セリとホタルイカのナンプラー炒め

カテゴリ:: 【自宅めし】東京

旬の素材を合わせて作る料理はたくさんあるんですが・・
今回は旬が終わるものと旬が始まるものを合わせてみました。

旬が終わるセリ
旬が始まるホタルイカ
ナンプラー炒めでいただきました。

芹の苦みとホタルイカの旨み、ナンプラーの魚の発酵の味がピッタリ

卵焼きに茶碗蒸し

伊豆高原、山幸さんの鯖の干物

ランチが足りなすぎて食欲爆発です。

卵かけご飯でようやく落ち着いたので・・

南伊豆の菜の花のおひたしで〆ました。

okamoooooo

2025年03月06日20:14

自宅めし　焼き紅鮭の親子クリームパスタ

カテゴリ:: 【自宅めし】東京

ハリがあって美味しそうな紅鮭が売っていたのでパスタにしてみました。
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で・・書こうかどうか迷ったんですが、何度もお会いしてブログにも何度も登場してもらったので書きます。　https://www.okamooo.jp/archives/6792182.html
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昨日、裕治伯爵が亡くなったと連絡いただきました。

強烈なキャラクターのグルメブロガーで10年以上毎日更新していたので読んでいた方も多いと思います。
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行動範囲が似ていたり食べ物の好みが似ていたりというだけでなく、
ブログのキャラと本人が全く同じで、他の人には絶対かけないAIにも絶対にかけないブログを書く人です。
旅が好きでお酒が好きで、食べ物にも作り手にもリスペクトと感謝を忘れない人です。
長年考え方にブレがなく信頼できる人です。
気を遣ってないように見せかけて気を遣いまくるエンターテイナーです。
ファンが多かったけど威張ったり変な自慢をするようなことは全くない人です。
下品なことを書きたがるけど不快にさせない文書が書ける人です。
東南アジアが好きでいろんな国の情報も教えてくれました。
キャンプ場にも来てくれたし渋谷にも来てくれたし小田原の自宅にも呼んでくれました。
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AIのような文章ばかりが増え、お金を受け取ったり、無料で料理を食べたり、チヤホヤされて勘違いしたり、自分以外を攻撃したり、全体的にグルメブロガーはあまりいい方向に向かっていないと感じたりすることもあります。
個性と独特な文章で人を楽しませることができる伯爵のようなグルメブロガーが増えたら楽しいのになと思っています。

okamoooooo

【自宅めし】東京

自宅めし 毛蟹丼

自宅めし セリとホタルイカのナンプラー炒め

自宅めし 焼き紅鮭の親子クリームパスタ

okamoooooo

自宅めし　毛蟹丼

自宅めし　セリとホタルイカのナンプラー炒め

自宅めし　焼き紅鮭の親子クリームパスタ