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- 【東京】懐石
この日はご接待。
外国の方だったので条件は椅子に座ることと靴を脱がないこと。
そして日本の美しい建物や器、料理を味わって欲しいというキモチで選びました。
割烹 三長 渋谷
季節のおまかせコース 11000円
牡蠣と菊の柿の葉寿司
太刀魚沢煮椀
マクドナルドっぽいんですが・・
松茸とかますの春巻
戻り鰹
モノホンの巨大カボチャ
隣の席も全員が外国の方でした。
こんなサプライズに大喜び。
秋茄子のグラタン
きのこ色々 粟麩 銀杏
田村牛 万願寺とうがらし味噌和え
さば御飯
コレ、生鯖を炊き立てご飯の余熱で火を入れるんです。
塩気もダイレクトに入れるんじゃなくってトビッコだけで。
日本の文化に非常に深い興味がある方だったので細かい部分まで楽しんでもらえました。
少しだけど日本を自慢できるっていいですね。
そこからひとり呑み足りなくって・・
と思ったら・・知っている顔がｗ
