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三連休をしっかり楽しみ東京に戻ります。
しかし、最近は高速の混雑時間をさけての移動ばかりしていたので中央道の渋滞というのはなかなか大変でしたよ。
りょうが（手打ち工房 凌駕）
甲府でちょっと食べてみたかったラーメンがあったんですが、臨時休業。
近くを走っているとこの店がありました。
手打ちの文字がいいですね。
具がチャーシューとワンタンのみの構成というのもソソリます。
まずは・・
辛いキャベツ 190円
豆板醤ベースのタレを混ぜただけなんですが、器もキャベツもしっかり冷え冷えなのがコノ季節うれしい。ビール飲みたくなるけど。
チャーシュー手打ちつけ麺 1140円 + 麺大盛り 120円
幅広い多加水ちぢれ麺に豚骨と鶏ガラベースの醤油・・・
これ・・白河ラーメンだ！
手打ちワンタン麺 930円
まさかこんな場所でちゃんとした白河ラーメンが食べれるとは思いませんでした。
鶏ガラが強くってコクのある醤油スープがまったりと美味しいです。
ワンタンもセージの香りでしょうか豚ひき肉が軽やかだし、
チャーシューも部位で別々に食べれるのがうれしい。
駐車場の溝が大きすぎて入るのが不安ですがｗ入ってみれば美味しいラーメンがいただけます。
