さぷら伊豆！渋谷の平日・伊豆の休日 : 【ふるさと納税】全部

2018年11月03日22:07

ふるさと納税自宅めし　高知県香南市　割烹吉野　鯖の姿寿司

ちょっと信じられないというか・・完全に忘れていたんですが・・・
6/14に注文したふるさと納税が今日届きました。

高知県香南市　割烹吉野　鯖の姿寿司

ふるさと納税自宅めしシリーズ。
もう懐かしいと言ったレベルです。

食べログではクチコミが一つしかないお店ですが鯖寿司は美味しかった。
鯖寿司というのはお店によって人によってかなりのバリエーションがある食べ物ですが・・
本当に素朴でシンプルで美味しくできています。

花巻も作りました。
流石にもう今年は最後だと思います。
次回のふるさと納税自宅めしは年明け以降になると思います。

2018年08月05日21:29

本日ワンプレートです。
山形県のほぼ中央部。
ひな祭りの雛人形や紅花で有名な街、山形県河北町からやってまいりました。

ラム肩ロースブロック約700g(ジンギスカン用牛脂付き)

ジンギスカン用とは書いてありましたが今回ステーキに。
マッシュルームとゴルゴンゾーラでソースを作りました。

玉ねぎをたくさん入れて甘さを出しマッシュルームはペーストにする先に炒める用と食感を楽しむあと入れ用の二段階で入れました。
ゴルゴンゾーラは生クリームでときました。

ワインも考えましたがこの暑さ。ビールで十分です。

2018年07月21日20:46

本日、千葉県館山市からやって参りましたのは・・湯煎するだけで本格的な味付け。

ふかひれ姿煮様です。

中国は明の時代に食べ始めたとされるフカヒレ様。
幼少の頃からお袋に春雨スープをフカヒレスープと言い聞かされ洗脳されて来ましたがもう騙されません。
これがモノホン、モノホンのフカヒレ様です。

フカヒレの美味しい食べ方はただ一つ。

丼です。
オンザライスです。

ライスとフカヒレ様は同量。
ぐちゃぐちゃにかき混ぜながら卵かけご飯のように食べるのがベスト。
異論は一切受け付けません。